因为桂林朋友的推荐 这次尝试了桂林的特色——打油茶
最后选择了两江四湖边上的新郭记油茶
餐厅很大 但生意依然火爆
饭点时候可能需要等位
打油茶亦称“吃豆茶” 是侗族传统待客食品
整个汤呈现出褐色 在饭前作为开胃菜来吃
用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成
有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠 侗族在不同的场合吃不同的豆茶
它的味道姜味很重 不过特别的驱寒
配上泡软的糯米花和硬的炒花生 味道特别有筋道
在油茶之后 还有玉米千层 味道很软很
豆瓣鱼放在干锅之上 边煮边熬 特别的入味
菠萝咕噜肉也是广西的一大特色
甜甜的菠萝和酥脆的小肉块很配
锅巴鱿鱼 裹上面粉的鱿鱼没有了腥味
米豆腐的味道 很多人可能无法接受
因为它的味道和螺狮粉一样
晚饭后在附近的两江四湖散步
直到看过桂林的山 桂林的水之后 才觉得世界上其他的地方都黯然失色了
把桂林市中心区的漓江、桃花江、杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖贯通
形成环城游览水系，即“两江四湖”工程。
这是一个富有激情、富有想象力的工程，是桂林历史上最大的环保工程。
今之两江四湖，已为甲天下之桂林山水锦上添花，是令中外游客流连忘返旅游景点。
在夜晚还会有渔夫带着自家的鱼鹰来这边
大部分的渔夫都是一只白的 一只黑的
夜幕降临之时在这里开始表演
说到桂林 很多人会想到米粉
但只要你来到这里 你会发现另外的一大美食玲琅满目的出现在桂林的各个街头 那就是啤酒鱼
说桂林的啤酒鱼店铺多到比阳朔的山还要多 真的一点也不夸张
几乎就是每走两步就有一家啤酒鱼餐厅
虽然说都是啤酒鱼店铺 但每一家的做法都大不相同
可能会变成两道截然不同的两道菜
这次选择的是阿钟家的啤酒鱼 也是一家当地的土菜馆
环境还有位置都挺不错的
我们选的是 以及更加推荐的是芝麻剑鱼 学名斑鱯 极其珍贵的淡水鱼
这种是无鳞鱼 形似剑鳍锋利 因身上有芝麻状斑点而得名 是广西有名的特产
而且这种鱼的肉更加的鲜美肥硕 Q弹爽滑 口感好 鱼刺也少 用来做啤酒鱼非常合适
到了这里 一定还是要尝试一下最近新起的一大网红美食竹筒鸡
竹筒鸡的鸡都是当地人民从小黄鸡开始养起放养的 所以个头小 口味却很棒
利用竹筒烹饪 历史久远 时至当代 仍保留竹筒烹饪的传统方法
这与满山的翠竹有关 又与竹筒烹调的食物清香可口有关
竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜 又有青竹之清香 滋嫩软糯 制法独特 古老朴实
其他的家常菜系也非常符合我的胃口
有蔬菜 也有豆腐 还有猪肉牛肉等等
土菜馆的味道总是特别的接地气
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